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Flatt's By The Sea
能登はおもしろい
皆さんが能登に来たい理由は？魚を食べに！自然を満喫！温泉！手作り体験！祭り！郷土料理に興味がある！発酵食品を食べたい！魚釣り！のんびり！写真を撮りに！ドライブ！そんなの全部かなえてくれます。そして、もっともっと。能登には自然、伝統、食文化、いい空気、人間らしい人間。すべてがそろっています。
あなたが求める物はなんだろう。民宿ふらっとで能登のイタリアンを食す民宿ふらっとは１９９７年に古い民宿を生かす形でOPENしました。
主人はイタリアンのシェフでオーストラリアのシドニー出身。妻は能登生まれの能登育ち。そんな二人が始めたのは、イタリアンを楽しめる能登スタイルの民宿です。
2000年にはベーカリーとカフェもOPENしました。おいしくて体に優しいものづくりがテーマです。
ふらっとのこだわりー自分らしく、能登らしくふらっとの自慢はなんと言っても主人がつくるオリジナルイタリアンです。
地元の新鮮な魚介類や郷土に伝わるいしりやコンカイワシなどの食材も、主人の手にかかれば能登スタイルのイタリアンに。和室でジャズを聴きながら、オーストラリアワインを片手に、のんびりと流れる能登の時間を感じて下さい。